GESCHÄFTSMODELL 01
Waterfront-Café
Ein kompaktes Tagescafé mit überschaubarer Karte, zuverlässigen Abläufen und einem klaren Bezug zum Quartier. Das Lernmodell setzt eine bereits grundsätzlich geeignete, gemietete Fläche voraus. Es umfasst Kaffee, alkoholfreie Getränke und ein kleines Speisenangebot; weder Vollküche noch Alkoholausschank werden unterstellt. Ein notwendiger großer Umbau würde die Beispielrechnung grundlegend verändern.
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